飛驒高山:三古町的懷舊味道

2005/08/06 at 5:56 | Posted in food, japan, japanese, travel | Leave a comment

高山市的宮川旁邊,有三條漂亮的古老小街(古い町並),町上盡是兩層高木房子,而這些小木房全都是商舖,說不定日本的商店街就是這樣演變出來的吧!

古町在幕府時代便存在,現在很多商店賣的也是傳統口味的食物及手工藝品。在幕府時代Shopping究竟是什麼感覺呢?這裏或許是個不錯的想像楔子。

五平餅。
五平餅不是高山地區獨有的小食,長野的五平餅也挺聞名的說,但懷舊小吃在這三古町出現一定入格。
五平餅味道有點像糰子(だんご),也是塗了甜醬油烤香,但最大不同是五平餅用飯粒搗碎搓成,不是用麵粉或白玉粉之類的東西。

剛剛烤好的五平餅馬上吃最香,這裏的小店最好了,就是預先烤好的餅,老闆娘一定會翻烤才給你。

去過三筋町的人都一定記得這家麵豉店吧!

這是我在日本第一次看到麵鼓醬的專賣店,形式有點像香港的舊式米舖(現在也難得一見了),現在買麵豉醬都會去超市吧。屋子裏前面是賣店,後面便是釀麵豉醬的醬坊,對了,這裏賣的麵豉醬都是店子的自家出品,種類甚多,有散賣也有包裝好的,而且還可試味 ,店方把麵豉醬煮成麵豉湯,湯鍋就放在店中心,顧客自由自助試飲。

町裏還有好幾間釀酒家,門前掛一個大草球的就是了,昔日掛出草球就代表新酒上市了,現在只代表的是「酒店」,也可以試飲!

Advertisements

Leave a Comment »

RSS feed for comments on this post. TrackBack URI

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Blog at WordPress.com.
Entries and comments feeds.

%d bloggers like this: